Seis elementos esenciales de un alimento de sala limpia

En el ámbito de la producción alimentaria, debemos ser limpios y seguros. De acuerdo con las normas nacionales de producción, el Sala limpia para alimentos Tiene que cumplir con las normas de purificación de aire de 100.000 niveles, y tiene que cumplir con ciertas normas de purificación en términos de la estructura del taller, el piso del taller, la ventilación, la iluminación y otros aspectos. Ahora let's le llevará a través de los requisitos de diseño de la Salas limpias para alimentos.

Descripción del taller de limpieza de alimentos

Taller de limpieza de alimentos es mejor estar aislado del mundo exterior, no puede caminar a través o ser perturbpor otros factores. El tamaño del taller de aséptica de alimentos depende de las necesidades, y generalmente consiste en vestu, sala de almacenamiento, ducha de aire y sala de operaciones. Vestuexterior, principalmente para cambide ropa, sombreros, zapatos, etc. El cuarto intermedio se encuentra entre el vestidor y la ducha de aire, y se puede conectar con varias salas de operaciones al mismo tiempo. La sala de operaciones se coloca en la sala interior, que se utiliza principalmente para el llenado del producto.

La sala debe estar libre de luz solar directa, con un tamaño y una altura adecuados (determinados específicamente de acuerdo con la altura del equipo de producción). Habitación grande, inconveniente para limpiar y desinfectar; operación demasiado pequeña, inconveniente; demasiado alto superior afectará el efecto de esteriliefectiva de la radiación ultravioleta. Las paredes deben ser lisas y libres de espacio muerto para la limpieza y desinfección. El taller de esterilide alimentos debe estar cerrado y mantener la diferencia de presión estática del taller como presión positiva, y equipado con lámpara ultravioleta, filtro de aire y purificador para la desinfección del aire y dispositivo termostático.

Descripción del diseño del edificio

La configuración del plano del edificio debe pertenecer al campo profesional de la arquitectura. Sin embargo, como el taller de limpieza de alimentos requiere la separación de personas y cosas, y el gradiente de presión estática entre las operaciones de limpieza debe mantenerse, los siguientes puntos son necesarios para el plano de construcción en este proyecto:

1. La cámara frontal independiente de cada sala de operaciones de purificación está configurcentralmente como una esclusa de aire, que se conecta con cada sala de operaciones al mismo tiempo para garantizar que el aire en la zona baja limpia no penetre en la zona alta limpia.

2. Las personas en el laboratorio cambian ropa y zapatos en el vestu→ lavarse las manos en el cuarto de lavado → cuarto de amortigu→ ducha de aire → salas de operaciones.

3. La logística del taller de asepsia de alimentos fluye a través del pasillo exterior, a través de la ventana de transferencia de autodesinfección de la cadena mecánica, al pasillo de almacenamiento intermedio, y luego a través de la ventana de transferencia a cada sala de operaciones.

Sobre la estructura del taller de limpieza de alimentos

De acuerdo con la especificación de diseño del taller limpio, Sistema de panel de pared para sala limpia El sistema de techo en el taller debe construirse con materiales que no produzcan polvo y que tengan una superficie lisa y sin esquinas muertas en el taller. Wiskind. proporciona a los clientes productos profesionales de envolde sala limpia, incluyendo Paneles de sala limpia, Puertas para las salas blancas Y las ventanas de la sala limpia.

Color de los alimentos de la limpieza del taller de la construcción de la planta de purificación de la planta de purificación del uso del acero especial o placa de acero inoxidable, el Sistema de panel de pared para sala limpia Adopta conexiones de aluminio, la diversificación de los materiales del núcleo, lana de roca y PU, EPS, panal de papel y panal de aluminio, de acuerdo con el entorno diferente, prevención de incendios, conservación del calor, reducción de ruido, humedad, etc, elegir material del núcleo diferente, adaptado a los diferentes requisitos de la sala limpia.Wiskind Panel de pared limpio Puede abrir agujero de reserva de refuerzo y la caja de tuberías por adelantado en el montaje de la fábrica para el tablero en el interior, reducir eficazmente el uso de la contaminación secundaria en el proceso.

Sobre el nivel del taller

El suelo puede ser a base de resina epoxi de disolvente, fuerza C20 por encima, compacidad de la superficie, sin arena, tambor vacío, crack. El color es precioso, anti - propiedad estática es constante, puede soportar carga media, alta temperatura. Sobre la base de la satisfacción del uso, puede desempeñar el papel de decoración, resistente al desgaste, lavable, a prueba de polvo, antideslizante, excelente rendimiento, color uniforme y lustre. También se pueden utilizar suelos endureceesmer.

Equipos de purificación de aire

Planta de limpieza de alimentos de acuerdo con los requisitos del código, diseñar un sistema de aire de retorno. La sala de máquinas se encuentra en la parte superior del taller (la unidad de purificación se puede utilizar según la situación real, y el efecto también está bien; sin embargo, a largo plazo, un funcionamiento conveniente puede lograr el mejor efecto de purificación, y se recomienda instalar una sala de aire acondicionado. El tubo de retorno de aire está fabricado en chapa de acero galvanide alta calidad y conectado por la válvula de aire. Planta de producción de tubos eólicos de acero galvani.

alumalum

La zona limpia adoptará la lámpara de purificación de tipo de techo, la zona no limpia adoptará la lámpara fluorescordinaria. Diseñar la iluminación en cada habitación, lámpara ultravioleta de control independiente, y son controlados por caja de control eléctrico, a continuación, el control centralizado por el armario de distribución principal; la iluminación interior adopta un grupo de iluminación cerrada. Los discos de Socket están integrados;

1. La industria alimentaria tiene regulaciones claras sobre las líneas móviles de personal y materiales, y no se le permite cruzar el flujo. El flujo de personal debe pasar por canales especiales de personal.

2. De acuerdo con el proceso de producción, los requisitos sanitarios y de calidad, dividir el nivel de limpieza.

3. Para el taller de procesamiento de líquidos, se debe prestar especial atención a las manchas residuales causadas por el lavado en el perfil de aluminio instalado, y el moho y el olor generado en verano se debe tratar especialmente.

4. El grifo de lavado de manos para el personal será de tipo no manual (de inducción, de forro para pies o manos) y la piscina de desinfección para las botas de trabajo se instalará cuando sea necesario en el momento de la importación en el taller de producción.