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Cleanroom Window

Comida

Mientras más atención presten las personas a la seguridad alimentaria en la sociedad actual, mayor atención prestarán a la calidad de los alimentos y las bebidas y a la higiene de los materiales alimenticios. Al mismo tiempo, otro tema que preocupa a las personas es evitar el uso de aditivos y conservantes. en alimentos. Por ejemplo, el cultivo de leche agria, queso y otros productos lácteos, zumos de frutas y champiñones se produce en el comida sala limpia , que pueden evitar que los microorganismos y las bacterias entren en los alimentos y afecten la calidad de los productos. los sala limpia de la industria alimentaria se ha convertido en un importante control de la producción de seguridad alimentaria.


Comida habitaciones limpias , además del control de las partículas de aire, pero también el control estricto de los microorganismos del ambiente aéreo, en tecnología para prevenir la contaminación cruzada microbiana de los alimentos. Uno de los más representativos es el empaque estéril, el empaque estéril de alimentos (como el empaque blando jugo fresco, leche, etc.), en el sala limpia de grado alimenticio Para completar el proceso de envasado, a fin de mantener el color, el aroma, el sabor, la nutrición y otros aspectos de los alimentos, es mucho mejor que los alimentos enlatados de esterilización general a alta temperatura. Además del envasado aséptico, la tecnología de limpieza de aire también es muy utilizada en los alimentos. elaboración de cerveza y fermentación.


Food Clean Rooms


El nivel de limpieza del comida sala limpia se refiere a la sala limpia farmacéutica, pero es más alta que los requisitos generales de sala limpia. De acuerdo con el original y ahora se ha detenido la implementación de la norma federal de Estados Unidos FS 209B, el refinamiento específico se puede dividir en 100 niveles, 1000 niveles, 10000 niveles, 100000 niveles, 3000 niveles, según ISO-14644 es el estándar internacional de China La norma nacional GB-50073 tiene un nivel de 1 a 9. La clase 100 original, la clase 1000, la clase 10000 y la clase 100000 se reemplazan respectivamente por la norma internacional ISO-14644 clase 5, clase 6, clase 7 y clase 8, este tipo de limpieza clase de limpieza de sala (área) 1-8, de las cuales clase 1-5, el tipo de flujo de flujo de aire es unidireccional o mixto, velocidad del viento 0.2-0.45m / s; El patrón de flujo de la etapa 6 es flujo no unidireccional, con tiempos de cambio de aire de 50-60 / h; El patrón de flujo de la etapa 7 es flujo no unidireccional, con tiempos de cambio de aire de 15-25 / h. El patrón de flujo de la etapa 8-9 es no unidireccional, con tiempos de cambio de aire de 10-15 / h.


En el proceso de comida habitaciones limpias construcción, se debe prestar más atención a la salud, la seguridad, la necesidad de usar no tóxico, color claro, resistente al agua, puerta de la sala limpia , no se caiga, fácil de limpiar la construcción del material; la esquina, el ángulo de tierra y el ángulo superior deben tener radianes (el radio de curvatura no debe ser inferior a 3 cm); la mesa de operaciones del taller, la cinta transportadora, los vehículos de transporte, las herramientas y los implementos no son tóxico, resistente a la corrosión, no se oxida, fácil de limpiar y desinfectar, fuerte producción de materiales. comida sala limpia o en algunas habitaciones con alta humedad, a veces es fácil que aparezcan gotas de agua en las juntas de las placas, lo que corroerá las paredes durante mucho tiempo. En vista del fenómeno del puente frío en las salas limpias de alimentos, Wiskind realizó una investigación en profundidad y produjo un panel de sala limpia para prevenir el fenómeno del puente frío.


Cleanroom Dewing Phenomenon


Debido a lo tradicional panel de sala limpia lado usando chapa galvanizada como quilla, el acero es un buen material de conductividad térmica. La conductividad térmica del acero es de 126w / m.k. cuando el lado interior alcanza la temperatura del punto de rocío, se producirá condensación. Por lo tanto, para resolver el problema de la condensación se debe hacer una quilla de material aislante. La conductividad térmica de la quilla del puente roto, la quilla de aislamiento térmico y la quilla de aislamiento térmico inventada por Wiskind es 0.14 w / mk, que proporciona una solución a este problema, mejora el rendimiento general del aislamiento térmico de la sala limpia, extiende la vida útil de la placa y reduce el costo de reemplazar la placa.


Aluminium Honeycomb Non-cold Bridge Cleanroom Partition Wall Panel

  1. Más del 80% de los materiales son reutilizables.
  2. El 70% de las tareas de construcción son prefabricadas en la fábrica.
  3. Reduzca la dependencia del enlace de construcción con las personas.
  4. La eficiencia de la construcción debe incrementarse en más del 15%.
  5. Duración reducida en un 20% ~ 40%.
  6. Entorno más hermoso, más en línea con los estándares GMP.
  7. Es más beneficioso para los propietarios producir más productos de alta calidad.

Las salas limpias se utilizan en la siguiente industria alimentaria. Wiskind proporciona productos para muchos talleres de alimentos, incluidos Coca Cola, JDB (China), yili, Mengniu Dairy, Hai Di Lao, etc.


Jugos de frutas: los productos estériles han dominado el mercado de jugos y bebidas de frutas de paquete único (250 ml). Este mercado aséptico de ingeniería de salas blancas se está expandiendo a otras líneas de productos, incluyendo bebidas de leche, vino, agua y productos de tomate y paquetes de 1 litro.


Productos lácteos: el yogur suizo, el procesamiento de leche o queso sin gérmenes y el envasado de salchichas suecas a menudo se tratan con ingeniería de sala limpia sin gérmenes.


Las cocinas públicas y comerciales pueden beneficiarse del uso de tecnología limpia donde se necesita preparar mucha comida. En Amiens, Francia, Sulzer ha diseñado una sala limpia para la cocina central, que prepara 12,000 comidas al día para escolares, ancianos y empleados de la ciudad. .Sulzer está equipado con salas limpias iso clase 5 (clase 100), así como las instalaciones de calefacción y refrigeración necesarias.

Las cervecerías descubrieron que para proteger su cerveza de barril, tenían que controlar la contaminación ambiental en sus operaciones de llenado. Las operaciones de llenado cerradas en salas limpias pueden mejorar las características sensoriales como el estilo de aroma y la frescura en la cerveza. También pueden mejorar la estabilidad de la mayoría de los productos y extender la vida de almacenamiento. Sin embargo, para los zumos de frutas, se evitan largos períodos de tratamiento a altas temperaturas, como con la pasteurización por tubo y no se produce pérdida nutricional. Como resultado, se mejoraron las propiedades sensoriales como el aroma, el sabor y el color.


En el sistema tradicional, la pasteurización en túnel se usa para tratar los productos a varias temperaturas altas, y las propiedades físicas de los productos cambian. Por el contrario, el uso de un tratamiento térmico más bajo para la pasteurización controlada del relleno aséptico mejora la calidad del producto de varias maneras .


El procesamiento de carne del ministerio federal de agricultura, según un estudio en los Estados Unidos, la carne lista para comer casi el 5% estaban infectadas con la bacteria mononucleosis lee (Listeriamonocytogenes), un tipo de alimento puede hacer que las personas produzcan gérmenes infecciosos mortales, lo que puede provocar sepsis y meningitis o meningoencefalitis (encefalitis por meningo): una enfermedad que afecta el cerebro y el tejido de la médula espinal. Para las mujeres embarazadas, la listeria causa la muerte fetal y la muerte fetal. La expansión del mercado de carne lista para comer ha sido un factor en la creciente demanda de tecnología de sala limpia, con Suecia a la cabeza.


La industria de la confitería ha adoptado la tecnología de bio-sala limpia. Los nuevos productos de confitería cada vez más complejos y envasados ​​aumentan la necesidad de entornos controlados (temperatura, humedad, niveles de bacterias, etc.) y la automatización de los procesos de producción para garantizar una buena calidad y durabilidad.

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